PASTEURIZACIÓN, SEPARACIÓN
Y HOMOGENEIZACIÓN

Bianchi Carlo presenta la empresa italiana PIETRIBIASI MICHELANGELO S.r.l. cuya actividad principal es el tratamiento térmico de la leche. Dicho tratamiento se lleva a cabo en instalaciones de pasteurización (pasteurizadores) fabricadas a medida en función de las capacidades (litros por hora) y el uso final del producto (leche fresca HTST, ultra-pasteurizada ESL, leche para queso y/o yogures).

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En base a las necesidades del cliente, se puede acoplar en línea el separador centrífugo (descremadora) para la titulación de la leche, el homogeneizador y la instalación de desgasificación-desodorización, útiles para eliminar posible aire u olores desagradables de la leche.

La homogeneización reduce y homogeneiza las partículas de los líquidos que así se estabilizan y obtienen el sabor y consistencia requeridos por el mercado.

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