La firma italiana GELMINI se presenta en el sector lácteo con sus equipos de tratamiento y corte de quesos en diferentes modelos dependiendo del producto final que se quiera obtener.
Se pueden realizar cortes en gajos, cubitos, rallado, juliana, pétalos y mucho más. Se tratan quesos curados, semicurados, duros y blandos para que haya un valor añadido al producto. Se exaltan así las propiedades organolépticas y la funcionalidad del producto final, además de las formas y las dimensiones del embalaje.
GELMINI dispone también de líneas completas formadas por más máquinas, cada una con su función específica. Son muy flexibles ya que pueden modificarse dependiendo de la dimensión y forma de los quesos: cilíndricos, redondos o cuadrados. Otra variante podría ser el tipo de consistencia desde la dura, semidura hasta la blanda. Las líneas completas representan una solución integral para la producción industrial de quesos, garantizando más velocidad con menos desechos y tiempos muertos.
