Transformación de leche

La empresa italiana PIETRIBIASI MICHELANGELO S.r.l. presenta sus tinas polivalentes para la transformación de la leche de distintos tipos y diseñadas en base a la producción y otros parámetros definidos con los clientes. Estos equipos se utilizan en la producción de distintos tipos de cuajada, queso fresco, queso curado, queso de pasta hilada o mozzarella con las correspondientes líneas.

Dependiendo del queso que se va a producir, se facilitan las tinas de recogida de la cuajada, mesas de trabajo, sistemas de pre-prensado y prensado, tinas de salmuera y de compactación.

La empresa también suministra equipos e instalaciones para la producción del requesón del suero.

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